kiloya yakın brokololiyi yıkandıktan sonra haşlayın. Tereyağını eritip 2 yemek
kaşığı unu kavrun. Haşladığınız brokolinin suyundan da kıvamı istediğiniz hale
gelecek miktarda ilave edilerek brokolikeri ekleyin.
Mikserden geçirin yada blendar ile çorba haline getirin.
İki-üç
kaşık labne yada o tip krem peynir ve 1 kaşık krema, dilerseniz 1 kaşık peynir
yarım kutu krema ekleyin. Sonra lezzet katsın tuz,karabiber ve mesela benim için
vazgeçilmez pulbiber ve paprika ekleyin.. İsteyenler başında biraz da kuru soğan
doğrayıp onu kavursun onu da eklesin o da ayrı bir lezzet katıyor hakikaten..
Ama üşenenler lezzetten azcık ödün versin ya da sonradan fikir değiştirirse
çorbanın üzerine kavrulmuş soğan koysun kruton gibi! Acaip bir lezzet
göreceksiniz! Bence hiç gerek yok ama hala lezzeti yakalayamadıysanız o zaman
isterseniz bir de bulyon ekleyin.. Ama bence eklemeyin! 3-4 kişiliktir. Daha
fazla kişiyseniz daha çok yapın :)